11月28日,应古田富坤生态农业有限公司兰总的邀请,我公司技术部总监李丽丽来到宁德市古田,到此地做有机肥发酵技术最新。

 

古田县全县种植食用菌品种36个,银耳产量占全国总量90%以上,被誉为“中国银耳之乡”“中国食用菌之都”,当地拥有丰富的有机肥原料:银耳根、菇渣。虽然发酵原料很丰富,但是如何发酵依旧是个技术性难题。银耳根易腐败,且黏度很强,若不能快速发酵,则会恶臭发黑,进而化成浓水,营养成分流失。因此当地虽然有很多有机肥厂,但尚未有肥厂成功发酵出银耳有机肥。

有机肥


虽然困难艰巨,但我们迎难而上。我司李总监立即着手化验了银耳根的成分,经过多次发酵实验,不断调整配料,最终确定了银耳有机肥发酵的配方。  

一、准备工作

1.有机肥发酵配方:菇渣1份,银耳根1份,菇渣灰1份。(辅料涉及到商业机密,略去。)

1.菌种激活方法

原液、营养剂、水的比例是1:1:8,激活时,先用100公斤左右70-80度的热水将25公斤营养剂完全融化,可以准备木棍搅拌,之后加入其中100公斤左右的常温水调节温度到30-35度,最后加入25公斤的原液,再次搅拌均匀,加开增氧器发酵2天,密封厌氧发酵1天后使用。

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二、发酵步骤

 

1.物料水分含量达到55%左右,即用手握出水但不滴落。每三到五方处理好的原料均匀喷洒10公斤益生菌活化液(3~6方处理好的原料:10公斤益生菌活化液),堆积成条状(高:80公分;宽:2.5米)。

2.三天后或温度达到40摄氏度左右时,均匀翻倒2—3次(达到70摄氏度左右即可,温度不足则继续翻倒)并堆积成条状(高:1.2—1.5m;宽:4—5m)。

3.温度达到70摄氏度左右静置2天。

4.两天后继续翻到,温度降至常温即可,产品制作成功,备用。

 

一分耕耘一分收获,我司技术部李总监的技术方案最终取得了巨大成功。银耳根有机肥发酵成功,经检测富含多种营养元素,这让兰总感到欢欣鼓舞,当即和我司确立长久合作关系。

 

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